Cara Mudah Membuat Mie Warna-Warni Yang Sehat Dan Lezat

Apakah Anda sedang mencari cara membuat mie warna warni dari sayuran? Jika iya, maka Anda berada di tempat yang tepat. Karena kali ini kami akan mengulas mengenai hal tersebut. kaum urban, saat ini tidak hanya mementingkan sebuah cita rasa pada sebuah makanan saja, lho. Tetapi mereka juga memperhatikan hal-hal lain, terutama tampilan dari makanan itu sendiri.

mie-pelangi-2-tokomesin

Dalam makanan, tampilan memang akan memberikan kesan yang menarik perhatian siapa pun yang akan mencicipinya. Hal ini bayak sekali dilakukan oleh para pelaku usaha, yakni menciptakan makanan semenarik mungkin untuk memikat para penikmatnya. Namun, untuk menciptakan sebuah makanan yang memiliki tampilan menarik tentu bukanlah perkara yang mudah. Ada banyak hal yang harus diperhatiakan, khususnya dalam penggunaan bahan.

Kembali pada topik utama pembahasan, untuk menciptakan sebuah mie warna-warni sebenarnyasangatlah mudah dan tidak memerlukan keahlian khusus. Mungkin jika menggunakan pewarna pabrik akanlebih mudah lagi, namun hal tersebut sangat tidak disarankan. Karena ada banyak sekali resiko yang siap meyerang dari kebiasaan mengkonsumsi bahan pewarna.

Bahan yang direkomendasikan adalah penggunaan bahan alami. Memang untuk warna mie tidak akan sebagus ketika Anda menggunakan bahan bahan pabrik. Namun, pewarna alami akan jauh lebih menyehatkan.

Dalam pembuatan mie sendiri penggunaan air hanyalah sebesar 38 % dari berat terigu. Tidak boleh lebih atau kurang, hal ini untuk menciptakan tekstur mie yang tepat. Dan apabila ingin menciptakan mie warna warni, maka kandungan air juga harus tetap pada takaran 38%.

Karena warna dari mie terbuat dari ekstrak sayuran atau umbi-umbian yang di jus terlebih dahulu, maka jus tersebut juga sudah termasuk dalam hitungan air yang digunakan. Jadi Anda harus benar-benar memperhitungkannya agar mendapatkan tekstur yang pas. Tingkat kesulitan dalam pembuatan mie warna-warni adalah pada tahapan ini.

Karena cara tersebut termasuk sulit, ada cara lain yang lebih akurat dan mendapatkan hasil yang baik. Memang Anda tetap harus melakukan penakaran pada airnya, namun tidak akan serumit yang sudah dijelaskan. Sayuran atau umbi umbian yang digunakan pun juga tidak di jus terlebih dahulu, melainkan dikukus. Cara ini terbilang lebih mudah untuk dilakukan untuk mendapatkan mie warna warni yang sempurna.

Berikut ini penjelasan mengenai bahan apa saja yang harus Anda gunakan dan bagaiaman prosesnya sampai tercipta sebuah mie warna warni.

MI HIJAU

  • 250 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 50 gram bayam, kukus, cincang halus
  • 50 ml air es
  • ¼ sdt garam
  • 1 butir telur

MI ORANYE

  • 250 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 1 batang wortel, kupas, parut
  • 60 ml air
  • ¼ sdt garam
  • 1 butir telur

MI MERAH

  • 250 gram tepung terigu protein sedang, misal segitiga
  • 100 gram bit, rebus matang, haluskan
  • ¼ sdt garam
  • 1 butir telur

CARA MEMBUAT

  • Siapkan mesin mi.
  • Campur tepung terigu dengan bayam, garam, telur, dan air es, aduk rata dan uleni hingga kalis.
  • Gunakan mesin mi, pipihkan dengan tombol 4 dan 3 masing-masing 2 kali, potong mi dengan tombol 3.
  • Angin-angin mi selama 15 menit, rebus dengan air mendidih, beri sedikit minyak goreng, selama 5 menit, angkat dan tiriskan, siram air dingin. Lakukan hal yang sama dengan mi oranye wortel dan mi merah bit.
  • Siap diolah, jika disimpan taruh dalam wadah bersih dengan tutup, simpan di lemari es.

Bagaimana, mudah bukan? Proses pembuatannya sangat mudah dan menggunakan bahan yang mudah didapatkan. Proses pembuatannya pun juga lebih cepat jika dibandingkan dengan cara yang lain. Apabila Anda simpan dengan benar, maka mie ini dapat bertahan kurang lebih selama 3 hari saja. Hal tersebut sangatlah wajar mengingat mie ini tidak menggunakan bahan pengawet dan hanya menggunakan bahan bahan alami yang ada disekitar kita.

Sekian cara membuat mie warna-warni dari kami, semoga dapat menambah wawasan dan selamat mencobanya.

 

Advertisement

No comments.

Leave a Reply